La comida es una manifestación inequívoca de la cultura de los pueblos. La manera de preparación, la forma de servirse, el lenguaje utilizado, la actitud de quienes atienden a los comensales, la picardía folclórica en torno de las creencias sobre ciertos poderes de la comida, en fin, todo esto acompañado de la música folclórica propia del lugar forma el paisaje agradable para disfrutar de este festival gastronómico de Honda. Que bueno.
Tanto los denominados platos típicos o tradicionales como las innovaciones de la creatividad de quienes preparan dichos platos son fuentes de turismo y riqueza cultural. En Honda hay variados elementos gastronómicos para matizar las comidas y realizar un concurso de la mesa más bonita o creativamente mejor servida o algo así, escogida con base en criterios que proponga la gente. Ahí está buena parte de la autenticidad y valoración de la comida hondana. En un programa radial escuché alguna vez que los platos de la comida colombiana son difíciles de internacionalizar, por la presentación y la distribución de los alimentos en los platos al servir, no conozco de esta materia. Bien Honda, tu eres magnífica.
2 comentarios:
La comida es una manifestación inequívoca de la cultura de los pueblos. La manera de preparación, la forma de servirse, el lenguaje utilizado, la actitud de quienes atienden a los comensales, la picardía folclórica en torno de las creencias sobre ciertos poderes de la comida, en fin, todo esto acompañado de la música folclórica propia del lugar forma el paisaje agradable para disfrutar de este festival gastronómico de Honda. Que bueno.
Tanto los denominados platos típicos o tradicionales como las innovaciones de la creatividad de quienes preparan dichos platos son fuentes de turismo y riqueza cultural. En Honda hay variados elementos gastronómicos para matizar las comidas y realizar un concurso de la mesa más bonita o creativamente mejor servida o algo así, escogida con base en criterios que proponga la gente. Ahí está buena parte de la autenticidad y valoración de la comida hondana. En un programa radial escuché alguna vez que los platos de la comida colombiana son difíciles de internacionalizar, por la presentación y la distribución de los alimentos en los platos al servir, no conozco de esta materia. Bien Honda, tu eres magnífica.
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